據(jù)了解，2023年京兆劉福記北京烤鴨的門(mén)店數(shù)量就像是“坐上了火箭”，一路飆升。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至今年10月，京兆劉福記北京烤鴨門(mén)店數(shù)量已經(jīng)超過(guò)400家，而這個(gè)數(shù)量還在不停向上“攀升”，造就了“北有全聚德，南有劉福記”的品牌神話。

作為正宗北京烤鴨品牌，京兆劉福記北京烤鴨于2013年開(kāi)啟全國(guó)化布局，從福州出發(fā)，門(mén)店逐步拓展到浙江、江西、廣東、廣西、貴州、新疆、安徽、江蘇、河南、遼寧等多個(gè)省區(qū)市。2023年，京兆劉福記北京烤鴨品牌持續(xù)加快全國(guó)化發(fā)展戰(zhàn)略，門(mén)店拓展穩(wěn)步加速。浙江省、江蘇省和福建省持續(xù)發(fā)力，門(mén)店數(shù)量均超百家，并列成為京兆劉福記全國(guó)門(mén)店數(shù)量增長(zhǎng)最快的省份。那么，京兆劉福記是如何做到門(mén)店擴(kuò)張速度如此之快的呢？

幾代傳承，百年經(jīng)營(yíng)

最早的京兆劉福記北京烤鴨，由劉一品創(chuàng)辦于1886年（清光緒十二年間)，當(dāng)時(shí)只是一個(gè)小作坊，并無(wú)字號(hào)。他家的烤鴨，香酥可口,鹵味制品，獨(dú)具特色，售價(jià)便宜，很受顧客歡迎。后代將作坊接過(guò)來(lái)后，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)，才有了今日的京兆劉福記。幾代傳承，百年經(jīng)營(yíng)，凡是吃過(guò)他家烤鴨的人無(wú)不稱贊有加。

求專不求全，靠單品打天下

“定位清晰，產(chǎn)品簡(jiǎn)單”是京兆劉福記北京烤鴨的一大特色。京兆劉福記北京烤鴨聚焦北京烤鴨單品，成功將“吃正宗北京烤鴨，就去京兆劉福記?！钡挠^點(diǎn)植入人心。哪怕市面上有眾多烤鴨品牌，但其地位仍然無(wú)法撼動(dòng)，究其背后原因，其實(shí)是過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)，造就了京兆劉福記的持續(xù)火爆。

京兆劉福記北京烤鴨創(chuàng)始人劉總強(qiáng)調(diào)：“無(wú)論模式多好，開(kāi)店多快，產(chǎn)品如果不好就不可能復(fù)制下去”。多年來(lái)，京兆劉福記北京烤鴨不花高價(jià)錢(qián)做宣傳，在別人都在忙著推新產(chǎn)品的時(shí)候，京兆劉福有著自己的堅(jiān)守：為保證每個(gè)顧客隨機(jī)走進(jìn)一家京兆劉福記，吃到的都是正宗的北京烤鴨風(fēng)味，京兆劉福記北京烤鴨專心打磨自己的產(chǎn)品，堅(jiān)持為食客帶來(lái)“地道正宗”且高性價(jià)比的北京烤鴨。經(jīng)過(guò)多年沉淀，品牌構(gòu)建起“養(yǎng)殖—防疫—加工儲(chǔ)運(yùn)—燜爐烤制”一體化完整產(chǎn)業(yè)鏈，400多家門(mén)店，標(biāo)準(zhǔn)如一的產(chǎn)品品質(zhì)，使其坐穩(wěn)烤鴨市場(chǎng)的龍頭。

投資小，完美順應(yīng)三四線城市的消費(fèi)需求

京兆劉福記北京烤鴨不僅做到了門(mén)店“小”、菜品“小”，更是做到了投資“小”，完美順應(yīng)三四線城市以下的餐飲消費(fèi)需求。僅需20-40萬(wàn)元就能夠開(kāi)一家京兆劉福記北京烤鴨門(mén)店，低投資迅速拓店，回本周期短，有利于加盟商裂變擴(kuò)張。同時(shí)，總部還推出“開(kāi)店”+“運(yùn)營(yíng)”+“營(yíng)銷”三位一體的強(qiáng)大幫扶政策，助力加盟商快速落地發(fā)展，輕松實(shí)現(xiàn)開(kāi)店無(wú)憂。

400多家門(mén)店不是終點(diǎn)，而是起步。未來(lái)，京兆劉福記還將繼續(xù)推進(jìn)全國(guó)化連鎖進(jìn)程，為品牌發(fā)展編織新的增長(zhǎng)曲線，歡迎合作咨詢。公司總部地址：福建省福州市倉(cāng)山區(qū)百花洲路32號(hào)劉福記餐飲管理有限公司。